CRÊPES

CRÊPES

Nous commençons à tamiser la farine et le jeter dans le bol d'un
 mélangeur. Également ajouter une pincée de sel, le sucre, les oeufs
 et le lait, et battre des tiges, manuelles ou celles du mélangeur 
lui-même. Une fois ces ingrédients sont bien mélangés, ajouter la 
farine et repousser les tiges. Nous attrapons la masse du réfrigérateur
 et de mettre à chauffer la casserole. Nous avons utilisé une valeur 
médiane, de sorte que les crêpes sont pas trop grandes. Nous allons
 prendre une cuillère à café de beurre et une fois fondu, verser dans 
les crêpes pas suffisamment de pâte pour couvrir la surface, en faisant
 attention de ne pas prendre trop et nousavons laissé une crêpe trop
 gras.

 

RATATOUILLE

Est fait avec divers légumes, il est un plat naturel de Nice et de la Provence, 
dans le sud de France. En fait, il est végétarien et le nom suit le verbe qui 
signifie enlever touiller. L'idée de préparation est mis frire dans l'huile d'olive 
chacun des légumes, puis les faire cuire tous ensemble. Il est un plat très 
populaire dans toute l'Europe méditerranéenne .
Pour la préparation de ce plat populaire français, un ragoût fait avec de l'ail, 
les poivrons, l'ail, les courgettes, les oignons et les aubergines, que les 
différentes couleurs qui caractérisent ce plat riche obtenu est effectuée, 
comme on peut le voir dans l'image ce qui est indiqué ci-dessous. Bien sûr, 
vous ne pouvez pas manquer l'huile d'olive. Enfin, à savoir, une fois cuits 
tous les légumes, diverses épices sont ajoutées, y compris le thym, le
laurier, le basilic et l'origan.  https://youtu.be/1cHP_-AMquQ

LE  FOIE GRAS

Le Foie Gras est basé sur le foie d'un oiseau (soit d'oie, 
de canard ou d'oie), le même que pour le goût et la 
texture attendue, il doit avoir été sur alimenté avec 
différents aliments, gros porc coller.
Traditionnellement, le foie gras est généralement 
accompagnée de truffes et en raison de sa saveur 
délicate est devenu un favori dans la cuisine de différents 
plats du pays. Il est originaire de Perigord.

 
https://youtu.be/WzXnzX-SXYE 

LA QUICHE LORRAINE

La quiche lorraine, connue simplement comme quiche, est un plat original 
de la cuisine française consistent en une sorte de gâteau de sel. La recette 
originale était comme ingrédients de base de crème et du fromage; 
Cependant, aujourd'hui, il a étendu la pratique consistent à ajouter à 
les ingrédients ci-dessus, pancetta ou de bacon et l'oignon, les champignons 
et d'autres ingrédients. Comme pour ses valeurs nutritionnelles, une portion 
d'environ 100 g quiche classique lorraine (pas de bacon). La recette quiche 
lorraine vient de la région de la Lorraine en France.

 

https://youtu.be/9cZL_7UedpM

BUGNES LYONNAISES

 Les bugnes, dont les cuisines proches sont les merveilles dans le Sud-Ouest 
de la France et en Vallée d'Aoste, sont originellement une spécialité culinaire 
du duc de Savoie, qui a fini par s'étendre dans toute la zone de locution de 
l'arpitan, notamment Lyon, le Dauphiné, la Vallée d'Aoste, la Vallée du Rhône, 
Saint-Étienne et en Franche-Comté (jusqu'au centre-est de la France et dans 
les vallées francophones transalpines de la Vallée d'Aoste). Il s'agit d'une 
petite pâtisserie de la famille des beignets.Mettre dans une casserole, l'eau, 
la pincée de sel, le beurre et le sucre si la recette est sucrée.

Faire bouillir le tout et y verser d'un seul coup toute la farine tamisée.

 

https://youtu.be/MPqVXkmepoY

POT AU FEU

POT AU FEU

Il est un plat traditionnel de la cuisine française , fait de viande de bœuf qui est cuit dans un bouillon aromatisé légumes et le bouquet garni . Selon certains auteurs espagnols , ce ragoût influencerait le pot-pourri typique de cuisine espagnole siècle XVII:  Mais le pot -au-feu appartient à la famille élargie de plats cuisinés français d'origine rurale et humble ancestrale qui existent dans à travers l'Europe , de sorte que les variations régionales et nationales sont nombreuses en fonction des ingrédients locaux .

CONFIT DE CANARD

La recette traditionnelle de Confit de Canard affirme essentiellement 
que pour préparer Canard Confit nous mariner les cuisses de canard 
avec de la graisse de sel -après retirer toute la graisse qui est 
supérieure à la peau- et laisser mariner pendant environ 24 heures 
( magasin recommandé dans le frigo).La graisse enlevée est placé 
dans une casserole et faire fondre à feu doux . 
Ensuite, les cuisses de canard sont lavés avec de l'eau froide pour 
enlever le sel , séchés avec des serviettes et des produits pour 
chauffer la graisse préparée papier. Confit de canard est préparé 
dans toute la France , mais est considéré comme le plat phare de 
la ville de Gascogne.